山うに味

【山うに味】RTA3 2018.10.25 G レア度:★★☆☆☆
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山うにとは・・・ 練り込んだ柚子に赤唐辛子、塩などを加えた福井県鯖江市の
伝統の薬味。見た目が海の雲丹(うに)にそっくりなので、「山うに」と呼ばれています。

ラブジャパン「福井の味」です。中部限定。

「山うに」なんて初めて聞きました。いろんな郷土料理があるんですねえ。
食べてみると、ゆず風味が感じられます。それで少しピリ辛感。唐辛子なんですね。
「ゆず唐辛子」って感じですかね、なかなか良かったです。

ちなみに、2017年の「福井の味」は「水ようかん味」でした。
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