こづゆ味

【こづゆ味】RSN3 2018.10.29 Y レア度:★★☆☆☆
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ならぬことはならぬものです。こづゆのおかわりは・・・何杯でもどうぞ!
こづゆは多くの食材が盛られる贅沢な料理ながら、何杯でもおかわりしてよい会津の
おもてなし料理。ホタテのだしに、野菜のうまみがやさしい味わいです。

ラブジャパン「福島の味」です。東北・信越限定。

こづゆとは、「内陸の会津地方でも入手が可能な、海産物の乾物を素材とした汁物」だそうです。
現代でも正月や冠婚葬祭などハレの場で必ず振る舞われる郷土料理とのことです。
ホタテの出汁風味が良く出ていて美味しかったです。

ちなみに、2017年の「福島の味」は「いかにんじん味」でした。
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