白しょうゆ

【白しょうゆ】 QIA3 2015.7.22 G レア度:★★☆☆☆
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愛知県醸造の白しょうゆに、鰹節と昆布の旨みをプラスして、まろやかに仕上げた、
“飽きのこない優しい味わい”のポテトチップスです。

新味ではありません。東海地域限定ですが、常時販売している地域限定のレギュラー銘柄です。
パッケージが新タイプにリニューアルされたのと、名古屋方面に行く機会があったので買ってみました。
「白しょうゆ部会」が監修、となっています。
九州醤油ほどの甘さはなく、ほんのりとしたソフトな感じの旨みが感じられ美味しいです。

h150722Shiroshoyu裏面に「白しょうゆ」と「白しょうゆ部会」の説明があります。

<白しょうゆとは>
諸説ありますが、江戸時代後期1800年ごろに、「なめ味噌」の一種の上汁が
色も淡く、おいしいのではといわれ、愛知県の碧南で製造がはじまった、
独特の甘みが特徴のしょうゆです。

<白しょうゆ部会とは>
昭和28年に設立された、愛知県味噌溜醤油工業協同組合に所属。
この組織は、特色あふれる味噌や醤油の品質向上と普及を目指しており、
豆みそ部会、たまりしょうゆ部会、白しょうゆ部会の3つに部会が分かれています。

 

いままでの「白しょうゆ」を並べてみました。いままで上下の帯はゴールドでしたが、今回は白となり、
その帯部分に書かれている銘柄名もなくなりました。
また、左肩にある「東海の味」という四角も今まではゴールドで描かれていましたが、今回はシルバーとなり、
全体的に「白」の統一感が感じられます。

左から順に、2012/2、2013/7、右端は今回のもの
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