【炙り柿の葉すし味】RTO3　2019.1.10　b　レア度：★★☆☆☆

「奈良の味といえば？」の投票で一位の”柿の葉すし”　奈良県南部では時間が経ってしまった柿の葉すしを
おいしくいただくために、炙って食べる方法があります。先人の知恵の味をポテトチップスで再現しました。

ラブジャパン「奈良の味」です。近畿限定。

寿司を炙るとはそんな発想があるとは驚きです。
このポテチはまず酸味が来ました。酢飯のイメージは感じられます。で、食べ進んでいくと、
どう表現したら良いか分かりませんが、独特の風味が出てきます。ちょっとクセのある味です。

ちなみに、2017年の「奈良の味」は「奥大和  柿の葉すし味」でした。