【奥大和 柿の葉すし味】ROT3　2018.2.9　b　レア度：★★☆☆☆

奈良県でおなじみ「柿の葉すし」の酸味が効いたさわやかな味わい

ラブジャパン「奈良の味」です。近畿限定。

寿司だけにまずは酸味から入ってきますね。
酸味と言っても、フレンチサラダ的な洋風ではなくて、酢飯のイメージか。
食べてると、なんとなくダシというか旨みが感じられますが、これが
原材料にある「魚醤パウダー」「さば節パウダー」のようですね。
全体的にサッパリとした仕上がりです。