ゆずこしょう味

【ゆずこしょう味】 QLG3 2016.2.3 Y レア度:★★★☆☆
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ゆずこしょうは、唐辛子を粗刻みにし、ゆずの果皮と塩を入れてすり潰し、軽く熟成させた調味料の一種です。
九州の一部の地方では古くから唐辛子のことを「こしょう」と呼んだため、この呼び名が一般的になりました。
爽やかな香りの大分県産ゆずにぴりっと唐辛子の後引くおいしさをお楽しみください。

普段は、九州限定の銘柄ですが、先日の「白えび味」と同様、「カルビーお国自慢祭り」と
いうことで、その期間内は、全国で販売、というものです。

ゆずこしょうの再現度合いは、なかなかだと思います。
唐辛子のピリ辛感に重ねて、ゆずの香りとなっています。

 

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